août

Aliments de saison : AOÛT

Fraises de carpentras au marche d apt 1

 

Vos vacances ne commencent qu'au mois d'août ou vous reprenez le travail ?

Quoi qu'il en soit, dégustez des aliments de saison pour profiter des meilleures saveurs !

 

Les Fruits du mois d'AOÛT

Cassis, fraise, cerise, mirabelle, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, brugnon, poire, pomme, prune, quetsche, abricot, figue.

Les Légumes du mois d'AOÛT

Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou-fleur, concombre, courgette, cresson, épinard, fenouil, haricot vert, oignon, petit pois, poireau, poivron, potiron, radis, tomate. Salade, batavia, roquette. Lentilles, pomme de terre, maïs.

Les Poissons, coquillages et crustacés du mois d'AOÛT

Anchois, dorade grise, églefin, hareng, colin, lieu noir, maquereau, rouget de roche, sardine, tacaud, thon blanc ou germon. Tourteau, langoustine, moules.

Les Fromages du mois d'AOÛT

Fromages à pâte molle à croûte fleurie : brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulommiers.

Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles et boulette d’Avesnes, munster, pont l’Évêque.

Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, emmental, gruyère, abondance.

Fromages à pâtes pressées non cuite : Mimolette, morbier, reblochon, saint-nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty

Fromages à pâte persillée : roquefort, bleu de Gex, bleu des Causses, fourme d’Ambertbleu d’Auvergne, bleu de Bresse

Fromage frais : brocciu

Fromage fondu : cancoillotte

Les chèvres : chabichou, Rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay, pouligny saint-pierre, chaource.

 

Source : http://agriculture.gouv.fr/panier-de-saison-aout

Retrouvez aussi les fruits et légumes frais du mois d'août en image sur : www.lesfruitsetlegumesfrais.com

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