Aliments de saison : JUIN

 

 

Juin 1

Un aperçu de l'été et des vacances avec l'arrivée des aliments du mois de juin !

 

Les Fruits du mois de JUIN

Abricot, amande fraîche, cassis, cerise, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, mangue, melon, mûre, myrtille, prune, rhubarbe.

 

Les Légumes du mois de JUIN

Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, herbes aromatiques, laitue, laurier, navet, oignon, ail, poireau,  petit pois, pois gourmand, poivrons, radis, pissenlit, tomate. Pomme de terre.

 

Les Poissons, coquillages et crustacés du mois de JUIN

Brochet, chinchard*, dorade grise de ligne, églefin*, lieu jaune, espadon, hareng, homard, langoustine, merlan*, saint-pierre*, sardine tacaud, thon blanc ou germon, moules de bouchot, tourteau.

N.B. : Les poissons et crustacés marqués d’une astérisque (*) sont à consommer avec modération.

 

Les Fromages du mois de JUIN

Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulomniers

Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles, munster, pont l'Evêque, boulette d’Avesnes

Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, emmental, gruyère

romages à pâte pressée non cuite : Mimolette, Morbier, reblochon, Saint-Nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty

Fromages à pâte persillée : Roquefort, bleu de Gex, bleu de Causses, fourme d'Ambert, bleu d’Auvergne, bleu de Bresse

Fromage frais : Brocciu (Corse)

Fromage fondu : cancoillotte

Les chèvres : chabichou, rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay, pouligny saint-pierre.

 

http://agriculture.gouv.fr/panier-de-saison-juin

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/liste?sa=6

Retrouvez aussi les fruits et légumes frais du mois de Juin en image sur : www.lesfruitsetlegumesfrais.com

 

fruits légumes Aliments de saison JUIN

Commentaires (1)

Christophe Clavet
  • 1. Christophe Clavet | 21/07/2020
Merci pour ce super article!

Étant un un grand amateur de bonne cuisine, avec le confinement j'ai pu dévorer pas mal de lecture sur différentes recettes de cuisine du monde, des astuces sur les matériels.

Ma famille raffole de mes plats fait maison :P !

Cette été, je pense me mettre au fromage artisanal et fait maison.

Au moins des points positifs aussi avec le confinement comme le fait d'avoir trouver comment désodoriser le frigo avec la quantité de provisions et de stocks. cliquez ici

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