Un aperçu de l'été et des vacances avec l'arrivée des aliments du mois de juin !
Les Fruits du mois de JUIN
Abricot, amande fraîche, cassis, cerise, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, mangue, melon, mûre, myrtille, prune, rhubarbe.
Les Légumes du mois de JUIN
Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, herbes aromatiques, laitue, laurier, navet, oignon, ail, poireau, petit pois, pois gourmand, poivrons, radis, pissenlit, tomate. Pomme de terre.
Les Poissons, coquillages et crustacés du mois de JUIN
Brochet, chinchard*, dorade grise de ligne, églefin*, lieu jaune, espadon, hareng, homard, langoustine, merlan*, saint-pierre*, sardine tacaud, thon blanc ou germon, moules de bouchot, tourteau.
N.B. : Les poissons et crustacés marqués d’une astérisque (*) sont à consommer avec modération.
Les Fromages du mois de JUIN
Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulomniers
Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles, munster, pont l'Evêque, boulette d’Avesnes
Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, emmental, gruyère
romages à pâte pressée non cuite : Mimolette, Morbier, reblochon, Saint-Nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty
Fromages à pâte persillée : Roquefort, bleu de Gex, bleu de Causses, fourme d'Ambert, bleu d’Auvergne, bleu de Bresse
Fromage frais : Brocciu (Corse)
Fromage fondu : cancoillotte
Les chèvres : chabichou, rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay, pouligny saint-pierre.
http://agriculture.gouv.fr/panier-de-saison-juin
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/liste?sa=6
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