Aliments de saison : JUIN

Un aperçu de l'été et des vacances avec l'arrivée des aliments du mois de juin !

Les Fruits du mois de JUIN

Abricot, amande fraîche, cassis, cerise, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, mangue, melon, mûre, myrtille, prune, rhubarbe.

Les Légumes du mois de JUIN

Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, herbes aromatiques, laitue, laurier, navet, oignon, ail, poireau,  petit pois, pois gourmand, poivrons, radis, pissenlit, tomate. Pomme de terre.

Les Poissons, coquillages et crustacés du mois de JUIN

Brochet, chinchard*, dorade grise de ligne, églefin*, lieu jaune, espadon, hareng, homard, langoustine, merlan*, saint-pierre*, sardine tacaud, thon blanc ou germon, moules de bouchot, tourteau.

N.B. : Les poissons et crustacés marqués d’une astérisque (*) sont à consommer avec modération.

Les Fromages du mois de JUIN

Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulomniers

Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles, munster, pont l'Evêque, boulette d’Avesnes

Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, emmental, gruyère

romages à pâte pressée non cuite : Mimolette, Morbier, reblochon, Saint-Nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty

Fromages à pâte persillée : Roquefort, bleu de Gex, bleu de Causses, fourme d'Ambert, bleu d’Auvergne, bleu de Bresse

Fromage frais : Brocciu (Corse)

Fromage fondu : cancoillotte

Les chèvres : chabichou, rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay, pouligny saint-pierre.

http://agriculture.gouv.fr/panier-de-saison-juin

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/liste?sa=6

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