Aliments de saison : AVRIL

 

 

Avril

Le temps file ! Déjà le mois d'avril, et il n'y a pas que le chocolat qui est de saison !

 

Les Fruits du mois d'AVRIL

Tandis que la saison de la fraise et de la rhubarbe commence, c'est la fin de saison pour les oranges et les poires.

Vous trouverez également : Ananas, banane, carambole, citron, kiwi, pommes.

 

Les Légumes du mois d'AVRIL

Les légumes printaniers : ail, asperges, artichaut, blettes, concombre, cresson, fines herbes (persil, aneth, ciboulette, origan, sarriette, sauge, coriandre, estragon), oseille, petits pois, pois gourmands, radis, navets, carottes, jeunes pousses d’épinard, pommes de terre primeur.
Les salades : batavia, frisée, salade romaine
Et toujours : betterave, céleri,  épinard, oignon.

Fin de saison pour les choux (chou-fleur, chou pommé, brocolis...) et les endives.

Pensez aussi aux champignons cultivés (les plus répandus) : champignon de Paris, pied-bleu, pleurote ou encore shiitake.

Les Poissons, coquillages et crustacés du mois d'AVRIL

Maquereau, sèche, tacaud, turbot.

 

Les Fromages du mois d'AVRIL

Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulomniers, neufchâtel

Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort

romages à pâte pressée non cuite : Mimolette, Morbier

Fromages à pâte persillée : Roquefort

Fromage frais : Brocciu (Corse)

Les chèvres : cabécou, chabichou, rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay.

 

http://agriculture.gouv.fr/avril-mon-panier-de-saison

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/liste?x=43&y=16&sa=4&fp1=&fp2=&rl=

Retrouvez aussi les fruits et légumes frais du mois de Avril en image sur : www.lesfruitsetlegumesfrais.com

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