petit déjeuner

Recette(s) du mois de FEVRIER

 

 

En ce mois de février, vous partez peut-être au ski ?

Voici une recette à emporter sur les pistes ou ailleurs !

Biscuits avoine Barres avoine

 

 

Biscuits à l'avoine 

Pour 12 biscuits

- 150g de flocons d'avoine

- 100g de fruits séchés : canneberges, myrtilles, raisins...

- 100g de graines de tounesol, de lin, de courge, pignons de pins...

- 50g de chocolat à dessert : noir, au lait, blanc

- 5 cuillères à soupe de miel, sirop d'érable ou golden syrup

- 2 cuillères à soupe d'eau

- Sel

- Huile à goût neutre : 1 cuillère à café

 

Préchauffer le four à 210°C (= thermostat 7).

Sur une plaque de cuisson, répartissez les flocons d'avoine et les graines de votre choix pour les faires dorer.

Enfourner à mi-hauteur 10 à 15 minutes à 180°C (= thermostat 6).

Pendant ce temps, verser 2 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel puis 5 cuillères à soupe de miel dans un saladier. Mélanger.

Sur une planche, couper les fruits séchés en petits morceaux et les carrés de chocolat en 2.

Sortir le mélange flocons d'avoines/graines du four pour le verser dans le saladier et remuer pour enrober l'ensemble avec le miel.

Laisser refroidir quelques instants avant d'y ajouter les morceaux de chocolat.

Graisser légèrement les moules de votre choix.

Répartir la préparation dans les moules et tasser avec le dos d'une cuillère.

Enfourner à 150°C (thermostat 5) pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

 

 

Conseils et astuces

- Cette recette peut servir à la fois de petit déjeuner, de collation ou pour agrémenter un dessert type yaourt ou compote.

- Vous pouvez incorporer les pépites de chocolat au moment de garnir les moules pour les garder entier.

- L'huile n'est pas obligatoire si vous utilisez des moules souples ou du papier sulfurisé pour chemiser vos moules.

- Les biscuits peuvent être formés puis cuits en dehors de moules.

- J'ai choisis de mettre du chocolat, mais si vous n'en voulez pas (!) augmenter la quantité de graines ou de fruits séchés !

- Les fruits séchés et/ou les carrés de chocolat peuvent être conservés entiers selon votre goût.

- A conserver dans une boîte hermétique.

 

- La préparation peut être mise dans un seul moule rectangulaire puis découper en barres :   Barres avoine

 

Bon appétit !